Turniej Nalewek - Nalewki Tradycyjne

Obecnie wytwórców prawdziwych nalewek jest niewielu, przede wszystkim ze względu na długi i zwykle skomplikowany proces tworzenia tych napojów. Dobrą nalewkę otrzymuje się po wielu miesiącach, niekiedy latach. To zniechęca ewentualnych producentów jak również sprzyja wytwarzaniu „podróbek”, napojów alkoholowych, które z nalewką wspólną mają tylko nazwę.

Na szczęście istnieją jeszcze prawdziwi koneserzy – pasjonaci, którzy gromadzą stare receptury i stosują je w domowej produkcji. To między innymi z myślą o nich zorganizowany został I Kujawsko – Pomorski Turniej Nalewek. Zgromadził on w Grucznie 23 wytwórców nalewek, głównie z województwa, m.in. ze Starogrodu, Głogówka oraz Bydgoszczy. Różnorodność prezentowanych nalewek – kwiatowych, owocowych, ziołowych była bardzo duża. Dominowały wśród nich popularne smaki (kilka rodzajów wiśniówek, orzechówek), ale pojawiły się również bardziej „egzotyczne” np. nalewka kminkowa czy rokitnik. Tytuł „Nalewki Roku” otrzymała „nalewka Ewuni z malin” autorstwa Ewy Szafarczyk z Głogówka, kolejne miejsca przypadły „nalewce rabarbarowej” Mirosławy Ziemniewicz oraz „orzechówce” Bartosza Puszka – Milczyńskiego.

Mamy nadzieję że organizacja kolejnych Kujawsko-Pomorskich Turniejów Nalewek przyczyni się do odtworzenia tradycji wyrobu tych staropolskich napojów według dawnych receptur. Dla twórców domowych trunków imprezy te będę okazją do rywalizacji i zaprezentowania swojej sztuki szerszemu gronu smakoszy, amatorom nalewek zaś pozwoli na odkrycie nowych smaków i aromatów.

Finansowane przez Fundację Fundusz Współpracy ze środków Programu Agro-Smak 2 realizowanego na zlecenie Urzędu Komitetu Integracji Europejskiej (Umowa nr 6017/BPW/ASMAK/200-MP/KW/22)